In de donkere wintermaanden kunnen tropische vruchten zoals passievrucht, ananas en
mangoblokjes een heerlijke ontsnapping bieden naar warmere oorden. De frisse, exotische
smaken brengen een zonnestraal op je bord en zorgen voor een verfrissende afwisseling in
de winterkeuken. Passievrucht, met zijn intense zoet-zure smaak en unieke textuur, is
perfect om desserts een tropische twist te geven. Denk aan een pavlova met passievrucht of
een romige cheesecake met een passievruchtentopping.
Ananas, met zijn sappige en licht zure smaak, past uitstekend in zowel zoete als hartige
gerechten. Voeg ananas toe aan een winterse salade met geroosterde kip, of gebruik het in
een tropische chutney om varkensvlees of vis op te fleuren. Ananas werkt ook geweldig in
cocktails zoals een winterse piña colada.
Mangoblokjes zijn veelzijdig en kunnen verwerkt worden in smoothies, salades, of als
topping op yoghurt en granola. Door de zoete, zachte smaak vormen ze een mooie balans in
pittige curry’s of als aanvulling in desserts zoals mangosorbet.
Tropische vruchten brengen de smaak van zomer en zon terug in de koude wintermaanden,
waardoor elke hap of slok een oppepper voor de zintuigen wordt.
