26 marzo 2025
Los arándanos de Fruitlife son una verdadera ventaja para cualquier pastelero, especialmente en primavera, cuando se buscan sabores ligeros y frescos. Estas bayas pequeñas y jugosas ofrecen innumerables posibilidades en pastelería, desde las clásicas tartaletas hasta los sofisticados entremets.
Los arándanos aportan un dulzor natural y una delicada acidez, perfectos para equilibrar rellenos ricos como la crème pâtissière o el ganache. Funcionan de maravilla en compota, como relleno de un milhojas o como guarnición de un bavarois aterciopelado. En un coulis, las bayas conservan su color y aportan un acabado elegante a los postres.
Al preparar un bavarois fresco o una mousse, los arándanos pueden incorporarse maravillosamente a un miroir, creando un brillo sutil que impresiona visualmente. Su textura robusta también los hace ideales para un financier fresco, o como aromatizante en un relleno de frangipane. Por su versatilidad y su hermoso color, los arándanos de Fruitlife son un ingrediente esencial para cualquier pastelero que quiera brillar en primavera con creaciones sofisticadas.
