Äpple: en höstlig förstärkning
Äpplet är en av de mest mångsidiga och populära ingredienserna i köket. Du kan använda äpplen på olika sätt, från att göra uppfriskande cider till att laga läckra äppelpajer och frityrer.
Uppfriskande cider
Cider är en alkoholhaltig dryck som tillverkas av jäst äppeljuice. Det börjar med att man skrapar äpplena, finhackar dem för att pressa ut saften. Därefter lagras vätskan i tunnor och jäsningsprocessen börjar. Beroende på det önskade resultatet kan detta ta flera månader till ett år. Resultatet är en uppfriskande dryck med en lätt äppelsmak och en alkoholhalt på mellan 3 och 8 %.
Äppelfrallor
Beignets är en annan bra användning av äpplen. Beignets är friterade degbollar som ofta är fyllda med frukt eller choklad. Äpplen är populära som frityrfyllning på grund av sin söta och saftiga konsistens. Degen till fritters görs av mjöl, jäst, socker, mjölk och ägg. Äpplena skärs i små bitar och blandas med socker och kanel innan de viks in i degen. Sedan steks friterna gyllenbruna och ströks med florsocker.
Smakliga bakverk
Du kan tillaga äppelbakelser med äpplen på många olika sätt. Ett av de mest populära äppelbakverken är äppelcrumble. Äpplen skärs i små bitar och blandas med socker, kanel och mjöl. Blandningen täcks sedan med ett crumble-lager och gräddas tills det är gyllenbrunt. Ett annat populärt val är äppelpaj, som görs med en kakbotten av mjöl, smör och socker.
Kort sagt är äpple en mångsidig ingrediens som kan användas på olika sätt i matlagningen. För cider, frityrer eller bakverk, äpplets söta och saftiga smak ger ett läckert inslag till alla rätter. Du får den här smaken fryst i våra FruitLife IQF-äppeltärningar, äppelsegment och äppelpuré. Så smaka själv och begär ett prov från vårt säljteam.
