Hallon i rampljuset 2024
Hallon är en fantastisk frukt som inte går att missa i den kulinariska världen. Deras söta och lätt syrliga smak och vackra färg gör dem till det perfekta valet för många rätter som tarteletter, bavarois, coulis och bakverk som makarons och gluhwein.
Färgglada tarteletter med hallonfyllning
En tartelette är en liten kaka med en krispig botten och en läcker fyllning. Hallon är en vanlig fyllning på grund av sin unika smak och vackra rosa färg. Att använda en coulis av hallon ger fyllningen en extra boost av smak och färg.
Lätt och fluffig bavarois
Bavarois är en lätt och fluffig dessert baserad på grädde, gelatin och fruktpuré. Hallonbavarois är ett perfekt val för en sommardag och är lätt att göra. Bavaroisen görs med hallonpuré, socker och gelatin och serveras med färska hallon.
Mångsidig sås
En coulis är en sås gjord på purerad frukt, socker och vatten. Hallon coulis är en mångsidig sås som kan användas som topping till glass, yoghurt eller panna cotta. Det är ett utmärkt sätt att framhäva den unika smaken av hallon och njuta av deras livliga färg.
Bakverk med en söt twist: hallonmakroner och -tårtor
Bakverk som macarons och pajer är också populära, med hallon som huvudingrediens. Genom att lägga till hallon i makaroner får dessa franska godsaker en vacker rosa färg och en utsökt smak. Tårtor med hallon är perfekta för speciella tillfällen och smakar härligt sött.
Värmande gluhwein med hallon
Slutligen får man inte glömma gluhwein med hallon. Denna värmande dryck är perfekt för vintermånaderna och görs traditionellt med rött vin, kryddor och socker. Genom att lägga till hallon i receptet får gluhwein en fruktig twist som gör den extra god.
Kort sagt är hallon ett utmärkt val för en mängd olika rätter, från söta efterrätter till värmande drycker. Deras unika smak och färg gör dem oumbärliga i den kulinariska världen. Smaka själv!
