Pasteleros y reposteros trabajan casi a diario con fruta fresca o puré de frutas. La fruta se procesa en todo tipo de delicias. Kiwis, fresas, arándanos y mandarinas, por ejemplo, se pueden encontrar en la capa superior de un delicioso pastel de crema. Sin embargo, los pasteleros agregan fruta fresca a muchos más productos. La fruta del supermercado o del mercado no puede transformarse simplemente en productos de confitería. Es por eso que las frutas y los purés de frutas congelados Fruitlife son la solución definitiva para las pastelerías, porque las frutas y los purés congelados son siempre frescos y tienen una vida útil más larga y una calidad constante.
Fruitlife suministra fruta fresca congelada que se puede añadir a todo tipo de pasteles. La fruta solo se recolecta cuando está realmente madura y se puede usar de inmediato. Con docenas de frutas en la gama, esto es beneficioso para el chef de panadería o repostería tradicional. La fruta se puede encontrar como topping (espejo de gelatina) o Glaçage (glaseado de chocolate enriquecido con puré de frutas) de todo tipo de pasteles, pero los panaderos también pueden hacer con ella el llamado pastel de crema batido. El puré de frutas también se utiliza en muchas recetas de pastelería. Se utiliza en la preparación de crema pastelera, crème patisierre, crème anglaise pero también para hacer bavarois, mousse, pasteles y como relleno para bombones. ¿Y qué tal una ganache con relleno de puré de frutas? O espolvorear galletas con 1 de los purés de frutas. Finalmente, los productos de frutas también se procesan a menudo en jugos frescos y postres. Por ejemplo tarta helada compuesta por trocitos de mango, helado de chocolate con fresas o un fantástico sorbete. ¡Las posibilidades son infinitas!
Las frutas y los purés de frutas sin adición de azúcar se componen exclusivamente de azúcares naturales. Esto significa que no se ha añadido azúcar extra a la fruta. Además, no hay colorantes, fragancias ni sabores artificiales en los productos de frutas de Fruitlife. ¡De esta manera, el sabor completo de la fruta fresca permanece intacto y el oficio de panadero se manifiesta a la perfección! Además, los productos de frutas son un activo para las empresas de catering, los catering y los fabricantes de helados. Fruitlife ofrece muchas oportunidades para innumerables empresarios a quienes les gusta trabajar con una calidad constante.
Fruitlife dispone de una variada gama de frutas congeladas y purés de frutas. La fruta congelada consiste en fruta suelta u orgánica. También hay una selección de todo tipo de mezclas de frutas, mezclas para batidos y frutas decorativas. Con 36 tipos diferentes de frutas y 65 purés de frutas de alta calidad en stock, cada pastelero o pastelero puede comenzar fácilmente a hacer deliciosos pasteles, batidos frescos y postres alucinantes.