3 marzo 2025
¿A quién no le gusta la fruta de primavera IQF de Fruitlife? Esta fruta cuidadosamente congelada lleva el sabor de la primavera a su cocina durante todo el año. Gracias al proceso IQF (congelación rápida individual), la textura, el sabor y el valor nutritivo se conservan perfectamente. Para cualquier cocinero, esto es un regalo del cielo: fruta siempre fresca, sin preocuparse de la estacionalidad.
En restauración y pastelería, esto ofrece infinitas posibilidades. Prepare un coulis de fruta fresca para sus postres, utilícela como cobertura para su panna cotta o cree una colorida guarnición para su bufé de desayuno. La fruta IQF es ideal para batidos, parfaits o como elemento sorprendente en un sabayón afrutado.
Durante la mise en place, no tiene que preocuparse por la madurez o la caducidad: coge la cantidad justa y sigue trabajando con la máxima calidad. Piense en una pavlova aireada con coloridas frutas de primavera IQF o en un acento afrutado en su crema pastelera. Tanto si quiere preparar un postre creativo como un brunch sofisticado, con la fruta de primavera IQF de Fruitlife siempre llevará la primavera a la mesa
