En 2025, los arándanos cultivados de Fruitlife establecieron un nuevo estándar en pastelería. Estas bayas de alta calidad, con su intenso color y su dulzor y acidez perfectamente equilibrados, son la base ideal para postres y pasteles sofisticados.
Al crear una clásica tartelette aux myrtilles, los arándanos de Fruitlife proporcionan una cobertura brillante, donde la precisión de un nappage perfecto es esencial para dar a las bayas su aspecto chispeante. Su carácter jugoso combina a la perfección con una crème d'amande aireada y una crujiente base de pâte sucrée.
En refinados entremeses, los arándanos se repiten en un suave coulis de frutas o en una delicada mousse, en la que el puré de bayas aporta una textura estable y una intensa experiencia de sabor. Combinar las bayas con un cremoso bavarois o un crujiente dacquoise ofrece un sutil equilibrio entre frescura y dulzor.
Para una pastelería moderna como una verrine o un parfait, las bayas juegan su baza en capas con una suave crema inglesa o un espumoso sabayón. La calidad constante de Fruitlife hace que cada creación pastelera sea un éxito, y sus bayas desempeñan un papel indispensable para realzar la delicadeza culinaria.
